Kuchen: Nuss-Apfel-Kiste

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Kastenform sehr gut einfetten und mit Semmelbrösel versehen...Von den Walnüsse 6 Hälften beiseite stellen und den Rest feinmahlen...Apfel waschen, schälen, viertel, Kerngehäuse entfernen, auf den Teig raspeln mit Zitronensaft bestäufeln und unterheben

  2.Mehl, Backpulver, Vanilezucker, Honig, Eier, Nussjoghurt und Butter verrühren swie Nüsse und Apfel unterheben...eine Kastenform füllen

• Backen

  3.In vorgeheizten Ofen bei 160 °C ca. 75 Minuten backen und aus der Form stürzen

• Dekoration

  4.Kuchenglasur in heißen Wasser ca. 10 Minuten erweichen und Pistazien grob hacken...Abgekühlten Nuss-Apfel-Kiste streifenweise mit 1/4 -1/3 der Glasur verzieren, die Walnusshälften drauflegen, restlichen Glasur striefenweise verteilen, mit gehackten Pistazien besteuern

• Servieren

  5.Apfel-Nuss-Kiste in dicke Scheiben teilen und zu Kaffee oder Tee servieren

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  Rezept von widder1987
  vom 08.12.2009

  
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