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Cantuccinis mit Erdnüssen

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl250 g
Zucker200 g
Backpulver1 TL
Butter25 g
Eier2
abgeriebene Zitronenschale1 TL
Erdnüsse gesalzen150 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und in 4 gleich große Stüch teilen. Aus den Teigstücken Rollen formen und darauf achten, dass diese nicht zu flach sind.

    2.Die Rollen nun bei 170° im offen ca. 12-15 min hellgelb backen. Danach die Rollen auskühlen lassen, bis sie lauwarm sind. Nun mit einem Messer ca. 0,5 cm dicke Scheiben schräg abschneiden.

    3.Die Stücke erneut in den Ofen geben und bei 160° ca. 10-12 min knusprig zuende backen. Fertig! Lieber Tim, danke für diese leckeren Kekse!

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    Rezept von julchen_chris84
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