Name: Rheingau´er Riesling-Huhn mit Thymian
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Hessische Küche
Ingredients: 4 Stk. Hühnerbrustfilet; 250 gr. Kohlrabi frisch; 150 gr. Möhren; 3 Stk. Frühlingszwiebeln; Pfeffer aus der Mühle; 400 ml Rheingauer Riesling trocken; 1 Pk. Geflügel-Sauce; 50 ml Sahne; Saucenbinder hell; Thymian frisch; Salz

Rheingau´er Riesling-Huhn mit Thymian

1 Std 20 Minleicht

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Rheingau´er Riesling-Huhn mit Thymian - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrustfilet	4 Stk.
Kohlrabi frisch	250 gr.
Möhren	150 gr.
Frühlingszwiebeln	3 Stk.
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Rheingauer Riesling trocken	400 ml
Geflügel-Sauce	1 Pk.
Sahne	50 ml
Saucenbinder hell	etwas
Thymian frisch	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Kohlrabi, Möhren und Frühlingszwiebeln putzen und in Stücke schneiden. Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Hühnerteile darin unter Rühren kräftig anbraten. Kohlrabi und Möhren zugeben und mitdünsten.100 ml Wasser und den Riesling hinzugeben, kurz aufkochen lassen. Nun das Geflügelsoßen-Pulver einrühren und alles bei schwacher Hitze zugedeckt für 30 Minuten garen.
2.Frühlingszwiebeln kurz vor Ende der Garzeit hineingeben, Sahne dazu und alles nach Belieben mit hellen Soßenbinder andicken. Thymian waschen und trockenschütteln, die Blättchen abzupfen, dazugeben und unterrühren, alles nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Spätzle, Bandnudeln oder Reis
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Rezept von C****a
vom 05.12.2009

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