Lachsforelle in Macadamia-Kruste
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsforellenfilets | 4 |
| Macadamianüsse geröstet und gesalzen | 60 gr. |
| Limetten frisch | 2 |
| Butter weich | 4 EL |
| Semmelbrösel | 6 EL |
| Thymian frisch gehackt | 4 EL |
| Meersalz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)819 (196)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate9,6 g
Fett11,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Geputzte und trockengetupfte Lachsforellenfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Macadamia hacken, Limettenzesten machen, Saft auspressen, alles mit Butter, Semmelbrösel und Thymian vermengen, abschließend mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken, auf den gesalzenen Filets verteilen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
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vom
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