Ingwer-Knoblauch-Salz

Zubereitung

• 1.die chilischoten im mörser fein zerreiben, mit salz, knoblauch, ingwer und vanille vermischen

  2.ein backblech mit backpapier auslegen und die salzmischung darauf verteilen

  3.im backofen mit leicht geöffneter tür, bei 50° trocknen...ca 60 min

  4.die salzmischung fein mahlen und in ein glas füllen

• Verwendung:

  5.für die asiatische küche, für fleischgerichte, gemüse - und kartoffelgerichte aber auch zum würzen von dressings, dips, suppen und soßen.

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  Rezept von i****0
  vom 07.03.2015