Exotische Haferflocken - Kekse

45 Min leicht
( 59 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter 100 g
Aprikosenkonfitüre 2 EL
Haferflocken - Vollkorn 150 g
Macadamianüsse frisch 50 g
Pistazien frisch gehackt 25 g
Eier 2 Stück
Vanillezucker 1 Päckchen
Backpulver -Weinstein 1 TL
Salz 1 Prise
Trockenfrüchte 100 g
Cranberries getrocknet 50 g

Zubereitung

1.Macadamianüsse und Pistazien hacken. Cranberries ebenfalls klein schneiden.

2.Butter mit Konfitüre in der Pfanne schmelzen lassen. Flocken und Nüsse darin anrösten. In einer Schüssel abkühlen lassen. Eier mit Vanillezucker einer Prise Salz und Backpulver vermischen.

3.Mi den getrockneten Früchten unter die Flockenmischung heben. Masse Löffelweise auf Back-Oblaten setzen. Im Backofen 150 ° 10 - 12 Minuten goldbraun backen. Auf dem Backblech erkalten lassen. Sehr lecker.

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