Duchesse

Zubereitung

• 1.Die Butter in einem Topf schmelzen. Marzipan und ZUucker mit Knethaken zu einem glatten Teig arbeiten. Sahne, Eiweiß, Mehl und die Butter unterkneten. Kleine Häufchen, ca. 2cm im Durchmesser, auf's Blech setzen und die Hälfte mit 1 EL geh. Mandeln bestreuen. Bei 200°C ca. 10-12 Min. backen. Sofort vom Papier nehmen und abkühlen lassen.

  2.Den Nougat im Wasserbad streichfähig schmelzen, die Unterseiten bestreichen und je zwei Kekse zusammensetzen; mit dem restlichen Nougat bestreichen und mit 1 EL geh. Mandeln bestreuen. Den Nougat fest werden lassen.

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  Rezept von Lina-Joelle
  vom 01.12.2009