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Kartoffeln weichkochend
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ZUTATEN
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Senf scharf
Kasseler Braten
Porree
Möhren
Sellerie
Zwiebeln
Tomate
Wasser
Salz
Pfeffer
Soßenbinder
Kartoffeln mehlig
Salz
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Zucker
Öl für das Blech
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Eigelbe
Pfeffer weiß
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Eigelb
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Emmentaler gerieben
Butter
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S****t n****t g****'
Duchesse-Kartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Salz
Tomatenmark
Schnittlauch
Butter
Hühnerei Eigelb
Salz
Muskatnuß
Kuhmilch
Parmesan
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Herzogin-Kartoffeln Pommes duchesses
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Butter
Eigelb
Milch
Salz, Muskat
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Islay Steak, Savoy Cheddar und Pommes Duchesse
ZUTATEN
Islay Steak
Rindersteaks
Schalotten
Champignons
Sahne
etwas Butter
Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Worchestershiresauce
TL körniger Senf
Savoy Cheddar
12 Wirsing
Sellerieknolle
Kartoffeln
Schalotten
Stück Cheddar
Sahne oder Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
Butter
Olivenöl
Pommes Duchesse
ca 10 fest kochende Kartoffeln
Kräuterbutter Menge nach Wahl
etwas Salz Kräuterbutter ist schon gesalzen
etwas Muskat
Eigelbe
etwas Milch
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
barbara62
Kasseler im Blätterteigmantel mit Pommes duchesse und Möhren-Tagliatelle
ZUTATEN
Kasseler Kamm
Dijon Senf
Honig
Pamiermehl
Blätterteig Rolle
Eigelb
Sahne
Kartoffeln
Eigelb
Butter flüssig
Salz
Muskat
Möhren groß
Milch
Creme fraiche
Pfeffer, Salz, Zucker
Senf mild
Petersilie
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
schwarzmond
Pommes duchesses und Kohlrabi-Erbsen-Gemüse
ZUTATEN
Kartoffeln gegart
Eier
Milch
Wasser
Butter
Salz, Muskat
1 Eigelb, 2 EL Milch
Kohlrabi
kleine Tasse TK-Erbsen
etwas Mehl
Salz, Pfeffer, Zucker
Milch und oder Sahne, Schmand
glatte Petersilie, Schnittlauch
Zum Rezept
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Fasanenbrust in Balsamico-Soße mit Wirsingroulade und Pommes Duchesse
ZUTATEN
Fasanenbrüste
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Balsamicosoße
Wild-Rotweinfond
Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
Honig
Wacholderbeeren
Butter nach Bedarf
Wirsing
glatte Petersilie
Knoblauchzehen
Parmesankäse
Pinienkerne
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Salz
Pfeffer
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Butter
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Kartoffeln
Ei
Speisestärke
Milch
Salz
Muskatnuss
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Kartoffeln - Duchesse-Kartoffeln ala Manfred
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
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