Financiers mit Nougat

30 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butter flüssig 100 gr.
Mehl gesiebt 60 gr.
Puderzucker 80 gr.
Mandeln gemahlen 60 gr.
Eiweiß 3 Stk.
Nougat Rohmasse etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2265 (541)
Eiweiß
7,0 g
Kohlenhydrate
42,4 g
Fett
38,5 g

Zubereitung

1.Staubzucker und Mandeln in eine Schüssel sieben.

2.Butter schmelzen und in die Zucker-Mandel-Mischung rühren.

3.Das Mehl dazu sieben und alles gut miteinander vermengen.

4.Das Eiklar steif schlagen und unter die Teigmasse mischen. Dazu das erste Drittel des Eischnees unterrühren und die restlichen 2 Drittel vorsichtig unterheben.

5.Den Teig in kleine, rechteckige Förmchen füllen und mit Nougat-Hobel bestreuen. Dazu reibe ich das Nougat mit der groben Site meiner Gemüsereibe.

6.Die Küchlein bei 160°C 20min backen.

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