Käse-Tortellini mit Lachs

Zubereitung

• 1. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten zugedeckt dünsten. Abtropfen lassen. Zwiebel schälen und hacken

  2. Zwiebel in heißem Fett andünsten. Mehl darüberstreuen und anschwitzen. Mit gut 1/4 l Wasser ablöschen. Aufkochen und Brühe einrühren. Kräuter und Schmandeinrühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Broccolizufügen und warmstellen.

  3. Lachs waschen und in Stücke schneiden. Im heißen Fett 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tortellini in kochendem salzwasser ca. 2 Minuten erhitzen. Abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Lachs darauf verteilen.

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  Rezept von Schwimmbotz112
  vom 25.11.2009

  
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