Name: Käse-Tortellini mit Lachs
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Broccoli frisch; 1 Stk. Zwiebel; 2 EL Butter; 1 EL Mehl; 1 TL Gemüsebrühe; 2 EL Kräuter TK; 3 EL Schmand; 2 TL Zitronensaft; 250 Gramm Lachsfilet; 500 Gramm Käse Tortellini

Käse-Tortellini mit Lachs

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Broccoli frisch	500 Gramm
Zwiebel	1 Stk.
Butter	2 EL
Mehl	1 EL
Gemüsebrühe	1 TL
Kräuter TK	2 EL
Schmand	3 EL
Zitronensaft	2 TL
Lachsfilet	250 Gramm
Käse Tortellini	500 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten zugedeckt dünsten. Abtropfen lassen. Zwiebel schälen und hacken
2.Zwiebel in heißem Fett andünsten. Mehl darüberstreuen und anschwitzen. Mit gut 1/4 l Wasser ablöschen. Aufkochen und Brühe einrühren. Kräuter und Schmandeinrühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Broccolizufügen und warmstellen.
3.Lachs waschen und in Stücke schneiden. Im heißen Fett 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tortellini in kochendem salzwasser ca. 2 Minuten erhitzen. Abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Lachs darauf verteilen.
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Rezept von Schwimmbotz112
vom 25.11.2009

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