Muffins mit Rindfleisch

Zubereitung

• 1.Den Ofen auf 160° Umluft anheizen. Das Rinderfilet in kleine dünne Streifen schneiden und in 1 EL Oel kurz und scharf anbraten.Die Muffinform einfetten und kalt stellen. Das Mehl, Gewürze,Zwiebel und den Knoblauch, Paprika( eine Hand voll Würfel zurückhalten, zur Deko)Backpulver, Natron,und den Fleisch in einer Schüssel vermischen.Die Eier in einer 2 Schüssel verquirlen, Sesamöel umd Buttermilchdazu und alles verrühren. Jetzt die Mehlmischung zur Eimischung geben und verrühren. Den Teig in die Muffinform giesen, mit den rest von den Paprikawürfeln dekorieren und 25 min backen. Mit einen Holzstäbchen probieren ob sie fertig sind. Dann aus der Form nehmen, mit Paprikapulver bestreuen und warm servieren

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  Rezept von frisco323
  vom 24.08.2008