Name: Schoko-Ingwer-Kipferl
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Zartbitterkuvertüre; 200 g Weizenmehl; 60 g Stärke; 1 TL Backpulver; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Ingwerpulver; 1 Ei; 150 g Butter; Puderzucker

Schoko-Ingwer-Kipferl

leicht

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Zutaten für 10 Personen


Zartbitterkuvertüre	100 g
Weizenmehl	200 g
Stärke	60 g
Backpulver	1 TL
Zucker	100 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Ingwerpulver	1 TL
Ei	1
Butter	150 g
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kuvertüre fein hacken. Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Ingwerpulver in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Butterflöckchen, Kuvertüre und Ei hineingeben. Zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 60 Min. kalt stellen.
2.Teig zu daumendicken Rollen formen und in 6 cm lange Stücke schneiden. Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegte Blech setzen.
3.Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 15 - 17 Min. backen.
4.Abkühlen lassen, bis die Kipferl lauwarm sind und mit Zucker oder Puderzucker bestäuben.
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Rezept von Keysie
vom 29.11.2009

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