Cookies' Weihnachtsbäckerei 2009

45 Min leicht
( 40 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Ei 1
Butter 50 Gramm
Zucker 80 Gramm
Vanillezucker 1 Päckchen
Zimt 1 Teelöffel (gestrichen)
Muskatnuss 0,5 Teelöffel
Salz 1 Prise
Möhren 50 Gramm
gemahlene Mandeln 100 Gramm
Mehl 200 Gramm
Eigelb 1

Zubereitung

1.Ei mit Butter, Zucker, Vanillezucker und den Gewürzen verrühren. Möhren putzen, ganz fein reiben. Möhren, Mandeln und Mehl zu dem Teig geben und verkneten. Den Teig in Folie wickeln und eine halbe Stunde kühlen.

2.Auf bemehlten Kuchenbrett ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit wenig Wasser verrühren und die Kekse damit bestreichen. Im Backofen bei 175 Grad ca. 12 Minuten backen.

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