Roastbeef mit Sesamsoße aus Indien

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Roastbeef600 Gramm
Sesamsamen4 EL
Chilisoße Süß-Sauer4 EL
Wasser4 EL
Sojasoße dunkel3 EL
Reiswein3 EL
Tomatenmark2 EL
Erdnussöl2 EL
Erdnussbutter1 EL
Speisestärke1 TL
Salz1 Prise
ein paar Tropfen Sesamöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Roastbeef waschen, trocknen und in 4 Scheiben schneiden. Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Chilisoße, Reiswein, Tomatenmark und Erdnussbutter verrühren und zu dem gerösteten Sesam geben und erhitzen.Speisestärke mit Wasser verrühren und in die Soße geben und aufkochen, bis sie sämig wird. Sesamsoße mit Sesamöl beträufeln und warm stellen. In einer zweiten Pfanne das Erdnussöl erhitzen und die Steaks darin auf jeder Seite 3 Minuten scharf anbraten. Mit Salz würzen, aus der Pfanne nehmen und jedes Fleischstück in schräge Streifen schneiden. Anrichten und mit der Soße übergießen.

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