Fruchtiger Smoothie-Kranz

Zubereitung

• 1.-Apfel entkernen und mit Schale grob raspeln -Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden. Obst sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit es nicht braun wird! -Butter und Zucker cremig schlagen -Eier einzeln zugeben und unterrühren und das vanille Aroma zufügen -Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Smoothie kurz unterrühren -Obst unterheben -teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreut Gugelhupfform (2 1/2 Liter Inhalt) füllen -im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°C) ca. 70 Min. backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und vollständig erkalten lassen -mit Puderzucker bestäubt servieren

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  Rezept von B****y
  vom 21.11.2009