Schneebälle

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eiweiß 6
kaltes Wasser 6 EL
Zucker 300 Gramm
Eigelb 6
Vanillezucker 3 Pck.
Mehl 120 Gramm
Speisestärke 120 Gramm
Backpulver 0,5 TL
Eierlikör 250 ml
Sahne 2 Becher
Kokosflocken etwas

Zubereitung

1.Eiweiß mit kaltem Wasser steif schlagen.

2.Eigelbe mit Zucker und VZ zu einer schaumigen Masse rühren. Mehl, Speisestärke und BP mischen und über die Eigelbmasse sieben und verrühren. Das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Biskiutteig im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 30 min backen.

3.Herausnehmen und abkühlen lassen. Biskuit in Stücke zupfen und mit dem Eierlikör übergießen, einziehen lassen. Sahne steif schlagen und unterheben. Aus der Masse Knödel formen und anschließend in reichlich Kokosflocken wälzen.

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