Stachelbeertorte mit Baiser
1 Stdmittel-schwer
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Stachelbeeren | 600 Gramm |
| Butter | 125 Gramm |
| Zucker | 150 Gramm |
| Eier | 2 Stk. |
| Eigelb | 3 Stk. |
| Mehl | 150 Gramm |
| Stärke | 50 Gramm |
| Milch | 50 ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zucker | 200 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1038 (248)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate41,2 g
Fett8,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1038 (248)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate41,2 g
Fett8,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.3 Eier trennen und Eiweiß kalt stellen.
2.Butter und Zucker cremig rühren und die Eier nach und nach unterrühren.
3.Mehl, Stärke und Backpulver sieben und löffelweise unter die Masse geben. Milch dazu geben.
4.Das ganze in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen. Darauf jetzt die Stachelbeeren geben.
5.Im vorgeheizten Ofen bei 150°C hineinschieben.
6.Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen und die 200 gramm Zucker einrieseln lassen.
7.Kuchen heraus holen und Baiser darauf verteilen und dann weitere 20-25 minuten bei 150°C backen.
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vom
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