1.Muffinsform gut einfetten und kühl stellen. Backofen auf 200°C vorheizen.

2.Mehl in eine Schüssel geben. Hefe zerbröseln und dazu geben. Schinken klein würfeln und zusammen mit den anderen Zutaten zum Mehl geben. Dann alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) gut verrühren, bis eine zähe Masse entsteht. Nach Bedarf salzen und pfeffern.

3.Den Teig in die Vertiefungen der Muffinsform füllen und ca. 25 min backen.