Geflügel: Mandel - Putenschnitzel

Zubereitung

• 1. Das Fleisch waschen und von allen Häutchen befreien den Pfeffer auf beiden Seiten des Fleisches gut einmassieren. Das Salz mit dem Mehl und dem Paprikapulver mischen und das Fleisch darin wenden überschüssiges Mehl wieder abklopfen.

  2. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten eine Minute braten. Schnitzel rausnehmen und in den Mandelblättchen wenden und gut andrücken.

  3. Die restliche Butter in die Pfanne geben und die Schnitzel darin weiterbraten 3-4 Minuten von jeder Seite . Das Fleisch auf einer vorgewärmten Platte warm halten. Die abgetropften Pfirsichhälften in Spalten schneiden und in der Pfanne kurz erhitzen.

  4. Auf Tellern anrichten un die Pfirsichspalten darauf verteilen. dazu passt frisches Stangenweissbrot und grüner salat!

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  Rezept von p****9
  vom 20.11.2009

  
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