Laktosefrei - Currywurst mit Kartoffelsticks

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel schälen und nicht zu fein würfeln. Die Würstchen in Scheiben schneiden.

  2.Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Wurstscheiben darin anbraten. Wurst aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  3.Die Zwiebel im Bratfett andünsten, Curry darüberstäuben und kurz anschwitzen. Wasser, Brühe und Tomaten samt Saft dazugeben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zudecken und 8-10 Minuten köcheln lassen.

  4.Die Suppe pürieren und das Tomatenmark einrühren. Die Wurst zur Suppe geben und heiss werden lassen. Die Suppe nochmals abschmecken.

  5.Die Suppe in eine vorgewärmte Terrine umfüllen. Schmand und Sticks getrennt dazureichen und alles servieren.

  6.Man kann, muss aber nicht, dazu noch frisch gebackenes Baguette reichen.

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  Rezept von W****u
  vom 20.11.2009

  
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