Mediteran gefüllte Hähnchenbrust

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und von Sehnen befreien. eine Tasche hinein schneiden.

  2.Oliven, Tomaten und Schafskäse grob zerkleinern, alles in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.

  3.Füllung in die Hähnchebrüste füllen und mit einem Zahnstocher fixieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen, in eine vorgewärmete feuerfeste Form geben und bei 125 °C für 20 Minuten in den Backofen geben.

  4.Dazu passt Kartoffelgratin und grüner Salat

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  Rezept von marcella62
  vom 15.11.2009