Hähnchenbrust-Päckchen
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrüste | 4 |
| Aubergine frisch | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Knoblauchzehen gepresst | 2 |
| Öl | etwas |
| rote Paprika | 2 |
| rote Zwiebeln | 5 |
| Cocktailtomaten | 12 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)385 (92)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett7,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)385 (92)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett7,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Hähnchenbrüste längs halbieren.Auberginen putzen und längs in Streifen schneiden.Auberginenscheiben in 2 El Öl von beiden Seiten braten.Salzen und pfeffern.Die Hähnchenbrüste mit Knoblauch einreiben , salzen und pfeffern.Auberginenstreifen jeweils zwieschen 2 Hälften Hähnchenbrust legen.Mit Küchengarn festbinden.In der Pfanne anbraten.In eine Auflaufform gebem und im Ofen 20 Min.bei 180°c fertig garen.
2.Peprika in Würfeln schneiden.Zwiebeln hacken.Tomaten waschen.Alles 5 Min. in 1 El Olivenöl anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Mit Hähnchenpäckchen anrichten.
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vom
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