Kalbsteak mit Broccoli und Käse überbacken

Zubereitung

• 1. Den Broccolie putzen, waschen und im kochenden Salzwasser etwa 8 - 10 Minuten kochen. Auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.

  2. Die Steaks mit der Hand leicht klopfen und im erhitzten Öl von beiden Seiten je 3 Minuten braten. Dann mit Salz und Pfeffer (aus der Mühle) bestreuen.

  3. Die Steaks auf vorgewärmte Teller geben, den Broccolie gleichmäßig darauf verteilen und je mit einer Prise Muskatnuß würzen. Den Schmelzkäse teilen, oder Gouda Käsescheiben auf den Broccoli geben. Die zwei Teller unter den vorgeheitzten Grill schieben und solange überbacken, bis der Käse verschmilzt.

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  Rezept von Radiergummi
  vom 11.11.2009

  
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