Kokoswürfel

Zubereitung

• 1. Die Butter mit Salz und beiden Zuckersorten schaumig rühren. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Joghurt unter den Eischaum rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und 250g Kokosraspeln mischen und ebenfalls unter den Eischaum rühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.

  2. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech (27x24cm) geben und mit einem nassen Löffel glatt verstreichen. Im vorgeheizten Backofen 15 - 20 Minuten backen. ( E-Herd: 200°C; Gas: Stufe 3; Umluft: 180°C) Dann auskühlen lassen.

  3. Zum servieren die Kuchenblatte mit der Nuss - Nougat - Creme bestreichen und in drei Teile schneiden. Diese übereinander stapeln und in Würfel von ca. 3x3 cm schneiden. Mit den restlichen Kokosraspeln und mit je einem Tupfen Nougatceme verzieren.

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  Rezept von n****a
  vom 11.11.2009

  
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