Name: Frühlingsrollen aus dem Römertopf
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Schwein Filet; 100 g beliebige Pilze; 150 g Bambussprossen frisch; 125 g Weißkohl frisch; Salz; 1 EL Sojasoße; ½ EL Brühe gekörnt; Chilisoße; 2 cl Weinbrand; 2 EL Öl; 1 EL Mehl zur Füllung; 2 Tassen Mehl; 1 Tasse Wasser; 2 gross Eier; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker zum Teig; 1 Tasse Öl zum backen

Frühlingsrollen aus dem Römertopf

leicht

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Frühlingsrollen aus dem Römertopf - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schwein Filet	200 g
beliebige Pilze	100 g
Bambussprossen frisch	150 g
Weißkohl frisch	125 g
Salz	etwas
Sojasoße	1 EL
Brühe gekörnt	½ EL
Chilisoße	etwas
Weinbrand	2 cl
Öl	2 EL
Mehl zur Füllung	1 EL
Mehl	2 Tassen
Wasser	1 Tasse
Eier	2 gross
Salz	1 Prise
Zucker zum Teig	1 Prise
Öl zum backen	1 Tasse

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Schweinefilet in Streifen schneiden. Pilze in Scheiben schneiden, Kohl klein schneiden, mit Öl, Soja-soße,Chilisoße,Weinbrand und gekörnter Brühe würzen und Alles vermengen und 1 Stunde durchziehen lassen. Aus Mehl, Wasser,Eier,Salz und Pfeffer einen geschmeidigen Teig bereiten und in einer Pfanne mit sehr heißem Öl hellbraun backen.
2.Pfannkuchen mit der Füllung belegen und einrollen. Frühlingsrollen dicht nebeneinander in den gewässertzen Römeropf legen. Mit etwas Öl begießen. Decke drauf und 60 minuten bei 220 Grad backen. Wasser mit etwas Sojasoße anrühren und angießen und 15 Minuten bei offenem topf bräunen lassen.
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Rezept von s****r
vom 11.11.2009

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