vanillekipferl

Zubereitung

• 1.Mehl, Mandeln, Zucker, Salz, Vanillezucker und Butter in Flöckchen auf der Arbeitsplatte mit einem großen Messer durchhacken die Eigelbe dazugeben und einen Teig kneten, in Folie gewickelt kühl stellen. Aus dem Teig eine Rolle formen und aus dieser 50 gleich große Stücke schneiden. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Aus den Teigstücken kleine, spitz zulaufende Röllchen und diese zu Hörnchen formen und das mit Backpapier belegtes Blech darauf legen. Auf der mittleren Schiene in etwa 12 Minuten hellbraun backen. Zucker und Vanillezucker mischen und noch warm die Kipferl darin wenden.

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  Rezept von z****n
  vom 11.11.2009