Russisch Brot

Zubereitung

• 1.Das Eiweiß mit Salz zu sehr steifem Schnee schlagen. Den Zucker, Vanillezucker, Sirup, Zimt und Kakao unter den Eischnee rühren. Zuletzt das Mehl zugeben und vorsichtig zu einer glatten Masse verrühren.

  2.Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig in einen Spritzbeutel geben und als Buchstaben auf das Backpapier spritzen. Das Blech 15 Minuten an einem kalten Ort ruhen lassen. Backofen auf 170 Grad vorheizen.

  3.Plätzchen in ca. 15 Minuten knusprig backen. Buchstaben abkühlen lassen und vorsichtig vom Backpapier lösen.

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  Rezept von L****5
  vom 11.11.2009