Name: Bratwurst - Kalbskoteletts - Rotkraut und Kartoffelpüree
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kleine Bratwürste; 2 kleine Kalbskoteletts; Salz und frisch gemahlener Pfeffer; Für den Kohl :; 5 ½ EL Olivenöl; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; ½ EL Senfkörner; 150 g Rotkohl, geschnitten; ½ EL Rotweinessig; Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Bratwurst - Kalbskoteletts - Rotkraut und Kartoffelpüree

55 Minleicht

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Bratwurst - Kalbskoteletts - Rotkraut und Kartoffelpüree - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


kleine Bratwürste	2
kleine Kalbskoteletts	2
Salz und frisch gemahlener Pfeffer	etwas
Für den Kohl :	etwas
Olivenöl	5 ½ EL
kleine Zwiebel, fein gehackt	1
Senfkörner	½ EL
Rotkohl, geschnitten	150 g
Rotweinessig	½ EL
Salz und frisch gemahlener Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Oel in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Senfkörner 2 Minuten darin angehen lassen. Den Kohl dazugeben und ebenfalls 2 Minuten anbraten. Dann Essig und Wein und Wein angiessen und würzen. Bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze etwa 30 Minuten garen. Die Kalbskoteletts mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und beidseitig ca. 4 Minuten scharf anbraten.
2.Gleichzeitig die Bratwürste braten. Dazu gabs Kartoffelpürre. Ein Glas Rotwein darf nicht fehlen.
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Rezept von P****i
vom 09.11.2009

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