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„Kalbskoteletts Rezepte“
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Panierte Kalbskoteletts mit Parmesankruste Braciole alla parmigiana
ZUTATEN
daumendicke Koteletts a 250 gr aus dem Kalbskarree
Semmelbrösel
Eier Freiland
zerkleinerte Lavendel-, Oregano-, Rosmarin- und Salbeiblätter
Paprikapulver
eine Prise Muskatnuss, Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Zitrone frisch
Parmesan frisch gerieben oder in dünnen Scheiben
fertige Brühe oder Kalbsfond; ich friere davon immer kleine Würfel auf Vorrat ein
Petersilie glatt frisch zum Dekorieren
Zum Rezept
6:45 Std
Rezept von
pasta-michele
Kalbskoteletts auf provenzalische Art Cotes de veau provencale
ZUTATEN
Kalbskoteletts a 250 gr
Olivenöl kalt gepresst
frische Knoblauchzehen
Zitronensaft frisch gepresst
frischer Rosmarin, 6 schwarze Pfefferkörner
Rosenpaprika
bestehend aus Thymian frisch, Oregano, Basilikum, Lavendel oder 2 EL getrocknete Kräuter der Provence
Schalotten frisch
altbackenes Baguette
Gruyere gerieben oder Emmentaler und 50 gr Parmesan gerieben
Glattpetersilie
Thymian frisch, 3 frische Salbeiblätter
Hühnerei Eigelb frisch
geschälte Eiertomaten
Fleur de sel und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
28 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Kalbskoteletts
ZUTATEN
Kalb Kotelett frisch
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Rosmarin
Knoblauch frisch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
golfvornholz
Gefülltes Kalbskotelett mit Blattsalat
ZUTATEN
Kalbskotelett
Parmaschinken fein gewürfelt
Büffelmozzarella fein gewürfelt
Parmesan gerieben
Basilikumpesto
Salz,Pfeffer,Butaris
Ei verquirlt
Schlagsahne halbsteif
Mehl,Semmelbrösel fisch
geputzte Blattsalate
Aceto Balsamico,Olivenöl Limone,Honigsenf für die Vinaigrette
Zum Rezept
Rezept von
S****t n****t g****'
Kalbskoteletts mit Spinat und Fontina
ZUTATEN
Kirschtomaten
Kalb Kotelett frisch am Stielknochen a ca 600g
Salz
Pfeffer schwarz
Knoblauch
Olivenöl
Rosmarin
Weißwein
Zucker
Butter
Spinat tiefgefroren aufgetaut
Fontina
Zum Rezept
04 Min
Rezept von
M****a
Versoffene Kalbskotelettes
ZUTATEN
Kalbskotelette
Kartoffeln festkochend, faustgroß
Zwiebeln frisch
Weißwein trocken
Gemüsebrühpulver selbstgemacht oder fertiges
Pfeffer bunt
Rosmarin frisch
Salbei frisch
Wasser
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
golfvornholz
Kartoffelbohnenragout mit Kalbskotelett
ZUTATEN
dicke Bohnen,gekocht
Kartoffel geschält frisch gegart,in Würfel
kleine Zwiebel gehackt
Mehl
Sahne
Bohnenkraut,Salz,Pfeffer,Butter
Kalbskotelett
Zum Rezept
Rezept von
r****8
Kalbskotelett mit Curryblumenkohl und Tomätchen
ZUTATEN
Kalbskotelett
Blumenkohlröschen
Cocktailtomaten
Weißwein
Schmelzkäse mit Kräutern
Creme fraiche
Currypulver indisch
Chiliflocken
Salz, Pfeffer
Gemüsebrühe
Ingwer frisch
Butter
Mehl
Öl
Milch fettarm
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Kalbskoteletts mit gratinierter Kartoffel-Selleriekruste
ZUTATEN
Kartoffeln
Sellerieknolle klein
Schafskäse
Salz, Pfeffer
gehackter Schnittlauch
Butaris zum Braten
etwas Mehl
Kalbskoteletts
Zum Rezept
Rezept von
gabi-63
Kalbskotelett in Bavaria-blue-Sauce Bavarian-blue-Spinat Sekt-Graupen-Risotto pochi
ZUTATEN
Zwiebel, geschält und gewürfelt
Butter
Brühe
Sahne
Pfeffer
Lorbeerblatt
Kalbskoteletts a 200 g
Fett
Salz
Weißwein
Bavarian-Blu-Käse, in kleinen Stücken
Blattspinat - TK
Zwiebel, geschält und fein gewürfelt
Knoblauchzehe, geschält und fein gewürfelt
Butter
Creme double
Bavaria Blu, klein gewürfelt
Salz
Pfefffer
Butter
Zwiebel, geschält und gehackt
Magerspeck, fein gewürfelt
Möhren, geschabt und gewürfelt
Sellerie, geschält und gewürfelt
Lauch, geputzt und gewürfelt
Gerste Graupen
Rinderbrühe
Sekt
Kräutermischung TK
Birnen frisch
Cidre
Zimtzucker
Gewürznelken
Sternanis
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
golfvornholz
Kalbskoteletts in der Folie
ZUTATEN
Kalbskoteletts a 250 gr
westfKnochenschinken in dünnen Streifen geschnitten
Champignons frisch
Zitronensaft
Kresse Gartenkresse
Basilikumpesto
Salz,Pfeffer,Butter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
golfvornholz
Kalbskotelett mit Aprikosenfüllung
ZUTATEN
Kalbskotelett a 220 gr
Pancetta Bauchspeck Italien
Schalottenwürfel
Zucker
Butter
Chili aus der Mühle
Aprikosen getrocknet
Aprikosenmarmelade
Mayonnaise
Creme fraiche
je zwei Zweige Thymian,Rosmarin und Salbei
Olivenöl extra vergine
weisser Pfeffer aus der Mühle
Himbeersalz
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
f****n
Kalbskotelette in Parmesankruste
ZUTATEN
Kotelette vom Kalb
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Eier Freiland
Rahm
Mehl
Parmesan frisch gerieben
Paniermehl
Fett zum Frittieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbskotelett in Salbeibutter mit Gemüserisotto
ZUTATEN
Kalb Kotelett
Butterschmalz
Mehl
Pfeffer
Salz
Kirschtomaten
Salbei Blätter
Butter
Gemüserisotto
Risotto-Reis
Zucchini
Champignons braun
Schalotten
Olivenöl
Parmesan
Butter
Weißwein trocken
Gemüsebrühe
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Paniertes Kalbskotelett mit Kenia Bohnen und Rosmarindrillingen
ZUTATEN
2 Kalbskoteletts a 190 g
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Kenia Bohnen geputzt
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Drillinge Kleine, festkochende Kartoffeln 8 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Rosmarin
grobes Meersalz aus der Mühle
Panierei
Zitrone
1 kleine Tomate halbiert
Zum Rezept
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