Kalbskoteletts mit Butterchamgignonsoße

Name: Kalbskoteletts mit Butterchamgignonsoße - schnell & einfach - von rickyundgaby
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück Kalb Kotelett; 2 EL Butter; 1 Dose Champignons; 1 Stück Zwiebel gehackt; 150 ml Weißwein trocken; 125 ml Sahne; 1 Prise Salz; 1 EL Butter; 4 EL Fleischbrühe; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kalb Kotelett	4 Stück
Butter	2 EL
Champignons	1 Dose
Zwiebel gehackt	1 Stück
Weißwein trocken	150 ml
Sahne	125 ml
Salz	1 Prise
Butter	1 EL
Fleischbrühe	4 EL
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Das Fleisch klopfen und Speckrand einscheiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die leicht gesalzenen Koteletts von beiden Seiten anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in einer feuerfesten Form warmstellen.
2. In der Bratbutter die Zwiebel und die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons 5 Minuten dünsten. Mit Weißwein ablöschen und dann die Sahne, die Brühe und den Zitronensaft zugeben.
3. Das Fleisch anrichten und die Soße über die Koteletts gießen. Dazu Salzkartoffeln.
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Rezept von rickyundgaby
vom 20.10.2010

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