Quarksouffle mit Karamell -Balsamico - Sosse

Zubereitung

• 1.Vier Souffleförmchen einfetten und kühlstellen . Eier trennen ,den Quark ,50 gr. Zucker ,Eigelb und die ausgekratzte Schote gut vermengen . Eiweiß mit 50 gr Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben und dann in die Förmchen füllen .

  2.Die Förmchen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 10 - 13 min backen. Butter und den restlichen Zucker bis sich beides aufgelöst hat mit Creme fraiche und Essig vermengen und auskühlen lassen

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  Rezept von l****s
  vom 08.11.2009