Mandelplätzchen

1 Std 10 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 125 gr.
Butter 60 gr.
Zucker 60 gr.
Eigelb 1
Zucker 100 gr.
Eiweiß 1
Mandeln gemahlen 100 gr.

Zubereitung

Aus Mehl, Butter, Zucker und Eigelb einen geschmeidigen Knetteig herstellen. Und Plätzchen ausstechen in beliebiger Form. Das Eiweiß steif schlagen ,den Zucker und die Mandeln unterheben. Die Masse auf die Teigformen mit einem Teelöffel geben und bei 150Grad 8-10 min goldgelb backen.

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