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Dieses Rezept für Mandelplätzchen ist ideal, wenn Sie mit Kindern zusammen backen möchten. Der Teig aus Zucker, Margarine, Eiern, Mehl und Mandeln ist blitzschnell zubereitet und kann sofort ausgerollt und ausgestochen werden. Vor dem Backen können Sie die Plätzchen je nach Belieben mit Mandeln oder Rosinen verzieren.

Diese leckeren Mandelplätzchen sind die perfekte Alternative zu Makronen und sind im Handumdrehen zubereitet. Zu steif geschlagenem Eiweiß fügen Sie Zucker, Zitronensaft und gehobelte Mandeln hinzu. Den Teig setzen Sie als kleine Haufen auf ein Backblech und bestreuen diese mit Mandeln. Schon sind die köstlichen Mandelplätzchen fertig.