Kekse / Plätzchen - Mandel-Plätzchen

1 Std 20 Min leicht
( 52 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 150 g
Zucker 50 g
Butter 100 g
Eigelb 1
Salz 1 Prise
Wasser 1 EL
Mandelblättchen 50 g
Eigelb 1
Milch 1 EL
Zucker etwas
Mandelblättchen 50 g

Zubereitung

Mehl, Zucker, Butter, Eigelb, Salz, Wasser und Mandelblättchen zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt mind. 1 Stunde kühlen. Dann auf etwas Mehl ausrollen. Eigelb und Milch verquirlen und daraufstreichen. Mit Zucker nach Wahl (Vanillezucker, brauner Zucker, normaler Zucker) bestreuen und die Mandelblättchen daraufstreuen. Etwas andrücken. In beliebige Stücke schneiden (Streifen, Ecken, etc.), auf Backblech (Backpapier!) legen (das geht am besten mithilfe eines Messers) und backen: 200 Grad, 10 Minuten. Bilder sind dabei.

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