Mandeln-Eierlikör-Plätzchen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mehl 150 gr
gemahlene Mandeln 100 gr
Butter 125 gr
Eier 2
Zucker 70 gr
Eierlikör 4 EL
Prise Salz 1
Puderzucker 100 gr

Zubereitung

1.Mehl,Mandeln,Butter,Zucker,1 Ei ,1EL Eierlikör und Salz zu einen glatten Teig verkneten und mit Folie bedeckt 1 Std im Kühlschrank ruhen lassen.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen,Plätzchen ausstechen und auf ein mit Bachpapier belegtes Blech legen. Bei 175 Grad ca 8 bis 10 Min backen

2.Restlichen Eierlikör und Puderzucker miteinander verrühren und die erkalten Plätzchen damit bestreichen.

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