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Barsch ,gebraten

2 Std 30 Minleicht
Barsch ,gebraten - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
küchenfertige Barsche2
Zitronensaft frisch gepresst1
Salz1 TL
Pfeffer aus der Mühle1 TL
gemischte Kräuter z.B. Salbei,Dill,Estragon,Schnittlauch3 TL
weiche Butter2 EL
Eigelb2
Semmelbrösel etwas
Butter50 gr
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
2 Std 10 Min
Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

  • 1.Fisch unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen.

    2.Für die Marinade,,,,,,, Zitronensaft ,Salz, Pfeffer,Kräuter verrühren .Die Fische damit einreiben ,2-3 Stunden ziehen lassen....Aus der Marinade nehmen ,trockentupfen..Die Marinade durch ein Sieb gießen....

    3.Die Kräuter mit Butter , Eigelb verrühren , die Fische damit bestreichen, in Semmelbrösel wenden..

    4.Butter zerlassen,die Barsche von beiden Seiten darin in etwa 12 Minuten goldbraun braten... Mit Petersilienkartoffeln schmeckt es super lecker.....

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