Chinesische Hühnersuppe Sauer - Scharf
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Suppenhuhn | 1 1-1 1/2 kg |
| Champions | 1 kl.Dose |
| Bambussprossen gegart und geschnitten | 1 gr. Dose |
| Bohnenkeimlinge | 1 gr.Dose |
| Möhren | 250 Gramm |
| Porree | 2 Stangen |
| Paprikaschote frisch | 2 Stück |
| Handvoll Glasnudeln | 1 |
| Sesamöl | 1 Teelöffel |
| Sojasose | 4 Esslöffel |
| 5 % Essig | 6 Esslöffel |
| Salz | 1 Esslöffel |
| Zucker | 1 Esslöffel |
| Pfeffer | 1 Teelöffel |
| Ingwer Gewürz | 1 Teelöffel |
| Sambal Olek | ½ Teelöffel |
| Speisestärke zum andicken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)515 (123)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett6,5 g
Zubereitung
1. Das Huhn in ca. 2 Liter Wasser kochen. Das Wasser mit Salz würzen. In der Zwischenzeit das Gemüse säubern und klein schneiden. Wenn das Huhn gar ist herausnehmen, enthäuten und das Fleisch in 1 cm große Stücke schneiden. Alles zurück in die Suppe geben und ca. 15 Minuten kochen. Danach die Glasnudeln hinzugeben und 5 Minuten kochen. Am Schluß die Suppe mit Stärke andicken.
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vom
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