Eintopf - Gemüsesuppe mit Huhn

2 Stdeinfach
Eintopf - Gemüsesuppe mit Huhn - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Suppenhuhn 1600 gr.1 halbes
Möhren gewürfelt6
Lauch gewürfelt1 stange
Sellerieknolle in Würfel1 halben
Blumenkohl in Röschen geteilt1 halben
Kartoffeln fein gewürfelt6
Tomaten gewürfelt2
Lorbeerblatt1
Wasser1 ½ Liter
Zwiebel frisch mit Haut1
Frühlingszwiebeln frisch in Scheiben geschnitten1 Bund
Piment5
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1. Das dicke fette halbe huhn in 1,5 liter wasser mit lorbeerblatt , piment u. der zwiebel ansetzen und ganz langsam 2 std. köcheln lassen .das war eine hühnerbrühe ....unglaublich !!!!

    2. alle anderen zutaten , dazu geben und für 15 min. leicht köcheln lassen , mit salz nach würzen , herd aus machen .

    3. huhn raus nehmen und klein schneiden , wieder zur suppe geben..............das war sooo lecker ;-)

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