Nudelsuppe

leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Suppenhuhn 1 Stk.
Suppengrün frisch 1 Bund
Zwiebel 1 Stück
Knoblauch 2 Zehen
Lorbeerblätter 3 Stück
Pimentkörner 6 Stück

Zubereitung

1.Suppenhuhn mit kaltem Wasser ansetzen und langsam zum Kochen bringen. Ein Teil Suppengrün grob zerkleinern, Pimentkörner, Lorbeerblätter, Zwiebel und Knobi mit zufügen. Alles leise köcheln lassen. Am Besten, das Suppenhuhn vorher einige Male einschneiden um eine schöne Brühe zu erhalten. Wenn das Huhn weich ist, entnehmen und erkalten lassen und abpuhlen.

2.Nun noch etwas Suppengrün fein würfeln. Die entstandene Brühe durch ein Sieb geben und das nun zerkleinerte Suppengrün dazugeben. Nudeln separat vorkochen, wenn gut dann abseihen und mit dem Hühnerfleisch zur Suppe geben. Langsam köcheln lassen, abschmecken und fertig.

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