Weihnachten: Non Plus Ultra

Name: Weihnachten: Non Plus Ultra
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: International
Ingredients: Für ca. 60 Stück; Für den Teig:; 280 g Butter; 350 g Weizenmehl Type 405; 3 Eigelb Größe M; eine Handvoll Zucker; Für die Baisermasse:; 3 Eiweiß Größe M; 250 g Zucker; Zum Füllen:; ½ Glas Johannisbeer-Gelee

Diese Baiser-Plätzchen schmecken so, wie sie genannt werden. Einfach non plus ultra gut.

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Diese Baiser-Plätzchen schmecken so, wie sie genannt werden. Einfach non plus ultra gut.

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von tigerlilly63

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ZUTATEN

	Für ca. 60 Stück; Für den Teig:
280 g	Butter
350 g	Weizenmehl Type 405
3	Eigelb Größe M
	eine Handvoll Zucker
	Für die Baisermasse:
3	Eiweiß Größe M
250 g	Zucker
	Zum Füllen:
0,5 Glas	Johannisbeer-Gelee

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	mittel
Vorbereitungszeit	12
Koch-/ Backzeit	10
Ruhezeit	38
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2440 (583)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	47,4 g
Fett	44,0 g

TIPP!

NOT-Puderzucker :-D

von sTinsche

REZEPT-KATEGORIEN

Plätzchen/Kekse

International

Weihnachten

Weihnachtsgebäck

festlich

backen

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ZUBEREITUNG

Weihnachten: Non Plus Ultra

Aus Butter, Mehl, Eidotter und Zucker Knetteig bereiten. Kalt stellen. Kleine runde Plätzchen ausstechen und auf mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech legen.

Eiweiß mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen, Zucker einrieseln lassen und solange weiterschlagen bis Masse glänzt.

Baiser mit Lochtülle auf die Plätzchen spritzen, bei 160 Grad (Umluft) etwa 10 Minuten backen. Das Baiser soll weiß bleiben. Mit Johannisbeer-Gelee jeweils zwei Plätzchen zusammensetzen.

NACHGEKOCHT