Gemüse überbacken mit Mozzarella

Zubereitung

• 1. Kohlrabi und Karotten putzen, waschen und schälen. Den Kohlrabi in Stifte schneiden. Die Erbsen auftauen lassen.

  2. Eine Auflaufform fetten und den Backofen auf 200° vorheizen. Den Schinken würfeln.

  3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse mit den Schinkenwürfeln darin andünsten. Die Petersilie darüber streuen und alles zusammen weitere 5 Min. dünsten. Das Gemüse in die Auflaufform geben und den in Streifen geschnittenen Käse darüber geben und alles im Backofen überbacken lassen bis der Käse zerlaufen ist.

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  Rezept von ruth_alex
  vom 01.11.2009