Hähnchen mit Zwiebeln im Teigmantel

Zubereitung

• 1. Hähnchen zubereiten: Flügel abschneiden und die gesamte Haut abziehen, Fett entfernen, wer mag und / oder kann auch die Beinknochen entfernen - muss aber nicht.

  2. Teigmantel: Mehl mit Wasser und Öl zu einem festen aber elastischen Teig verkneten.

  3. Backofen auf 220°C vorheizen.

  4. Zwiebeln grob würfeln und in etwas Öl anbraten, ca. 5 Minuten, großzügig würzen - mit den Gewürzen die ich angegeben habe oder welche ihr sont lieber mögt, und weitere 5 EL Öl zugeben.

  5. Teig dünn ausrollen (ca. 0,5 cm), und mit den Zwiebeln belegen, das gewürzte Öl in der Pfanne aufheben!!! Das Hähnchen auf den Teig mit den Zwiebeln legen und mit dem meisten Öl aus der Pfanne bestreichen. Den Teig gut um das Hähnchen schließen, mit der Naht in eine Auflauf- oder Backform legen, restliches Öl auf den Teig gießen.

  6. Backen bis der Teig golden wird und sich härtet.

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  Rezept von nannsi
  vom 31.10.2009

  
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