1.Champignons putzen und durch den Fleischwolf drehen . Zwiebel schälen und fein hacken . Zitrone auspressen .

2.Champignons mit der Zwiebel in Butter andünsten . Mit Mehl bestäuben , langsam mit Brühe aufgießen . Gut durchkochen lassen , mit Salz , Pfeffer und Zitronensaft abschmecken .

3.Topf vom Herd nehmen , mit der Sahne legieren und mit gehackter Petersilie bestreuen .