Marmor-Stückchen

Zubereitung

• 1. Zuerst für den Mürbeteig 300g Mehl, 1 TL Backpulver, Salz, 150 g Butter, 75 g Zucker und das Ei verkneten, in Folie wickeln ca. 30 Min kühl stellen. Für den Spritzteig 100g Butter mit restlichem Zucker cremig rühren, Eigelb, Mandeln, 150 g Mehl, 1 TL Backpulver untermischen. 1 Eiweiß steif schlagen und unerheben. Den Backofenauf 160 Grad vorheizen.

  2. vorheizen. Mürbeteig ausrollen, mit Eiweiß bepinseln, Spritzteig im Abstand von 4 cm aufspritzen, Zitronenmarmelade dazwischen streichen, ca. 15 Min. backen. Kuvertüresorten getrennt schmelzen, in die dunkele 2 EL Sahne, in die weiße 1 EL Sahne rühren. Auf den Teig streichen, marmorieren. Nach dem trocknen in Stückchen teilen.

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  Rezept von H****n
  vom 29.10.2009

  
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