Huhn : Hähnchen in 30 Minuten die sich lohnen

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fenchel frisch300 gr.
Staudensellerie200 gr.
Hähnchenbrustfilet, mit Haut wenn möglich)2 Stück
Weißwein halbtrocken100 ml
Vermouth5 EL
Butter2 el
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas
Zitrone frisch, und Petersilie zum garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Fenchel halbieren, den Strunk entfernen und längs in 2 cm breite Streifen schneiden. Staudensellerie in 1 cm große Stücke zerkleinern.

    2. Butter erhitzen. Hähnchenbrust auf der Hautseite kurz darin anbraten, herausnehmen. Das Gemüse andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Wein und Vermouth ablöschen. Gemüse in eine Auflaufform geben. Die Hähnchenbrustfilets mit der Haut nach oben darauf legen.

    3. Im vorgeheitzten Ofen (220 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten schmoren. Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse ( Reis oder Salzkartoffeln, halbe Zitrone und Petersilie ) servieren.

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