Kirschenmichel und Rotweinsößle

Zubereitung

• 1. Kirschmichel; Brötchen in feine Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit Milch übergießen und durchziehen lassen. Ab und zu umrühren. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Butter schaumig rühren, mit den Haselnüssen, Zimt, und Kirschen unter die Brötchenmasse rühren.

  2. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Butterflöckchen darauf verteilen und im Backofen bei ca. 200 Grad etwa 40 Minuten backen.

  3. Rotweinsößle: Speisestärke mit Rotwein verrühren, mit Zimstückchen, Zucker und Zitrone unter Umrühren aufkochen lassen. Die Zitrone und die Zimtstückchen herausnehmen. Kirschenmichel noch heiß und mit Puderzucker garniert und Rotweinsößle servieren.

  4. Wenn Kinder mit bei Tisch sind schmeckt der Kirschmichel auch mit leicht aufgeschlagener und mit Vanillezucker gesüßter Sahne sehr lecker.

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  Rezept von B****e
  vom 27.10.2009

  
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