Name: Versunkener Apfelkuchen
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.000 g säuerliche Äpfel; 200 g Margarine; 200 g Zucker; 2 Päck. Vanillinzucker; 2 E l Rum - Verschnitt; 6 Eigelb; 100 g abgezogene geriebene Mandeln; 200 g Mehl; 2 Masserspitzen Backpulver; 6 Eischnee; 1 EL Zucker für Eischnee

Versunkener Apfelkuchen

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


säuerliche Äpfel	1000 g
Margarine	200 g
Zucker	200 g
Vanillinzucker	2 Päck.
Rum - Verschnitt	2 E l
Eigelb	6
abgezogene geriebene Mandeln	100 g
Mehl	200 g
Backpulver	2 Masserspitzen
Eischnee	6
Zucker für Eischnee	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Für den Teig Margariene mit Zucker und Vanillinzucker sehr schaumig rühren, nacheinander das Eigelb und den Rum dazugeben, anschließend die geriebenen Mandeln und das mit Backpulver vermengte Mehl. Zum Schluß den mit 1-2 Eßl. Zucker verrührten steifgeschlagene Eischnee unterziehen.
2.Die Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Blechboden zuerst etwas Teig darauf geben, dann die Apfelscheiben und den Rest Teig darübergen, (Form 26 - 28 0)
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Rezept von f****y
vom 27.10.2009

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