Geröstete Tomaten

Zubereitung

• 1.Backofen auf 120 Grad vorheizen Eine grosse Gratinform mit Olivenöl bestreichen

  2.Die Tomaten häuten, halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in eine Gratinform legen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen und toll mit Zucker bestreuen

  3.Rösten: ca. 2.5 Stunden, nach ca. 1.5 Stunden den in feinste Scheiben geschnittenen Knoblauch darüber streuen, mit wenig Olivenöl beträufeln und fertig rösten.

  4.Durch den langsamen Röstvorgang bekommen die Tomaten einen intensiven Geschmack

  5.Tip: Vor dem Servieren mit Orangenpfeffer bestreuen

  6.Hier gab es die Tomaten als Beilage zum 1. Advent-Filet mit Gemüse

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  Rezept von simu
  vom 23.10.2009

  
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