Italienischer Tomatensalat
leicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Tomaten | 2 ½ kg |
| Knoblauchzehen | 8 Stk. |
| Zucker | 5 EL |
| Salz | 2 EL |
| Pfeffer | 2 TL |
| Petersilie gehackt | 6 EL |
| Olivenöl | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)342 (81)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett7,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)342 (81)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,4 g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Tomaten in ca. 1 - 2 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2.Knoblauchzehen über die Tomaten pressen.
3.Zucker, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzugeben und gut vermengen. Zum Schluß das Olivenöl gut unterrühren.
4.Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
5.Schmeckt auch sehr lecker auf getosteten Ciabattascheiben, mit Parmesan bestreut und kurz im Ofen überbacken.
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vom
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