Italienische Ente ( im Wok )

Zubereitung

• 1.Die Entenbrust von der Fettschicht lösen und in feine Scheiben schneiden.

  2.Salz,Peffer und Speisstärke mischen und die Entenbrust darin wälzen

  3.Die Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.

  4.Jetzt kommt der Wok zum Einsatz. Funktioniert aber auch in der Pfanne. Die Entenbrust in der Butter Portionsweise scharf anbraten und zur Seite stellen.

  5.Die Zwiebeln im Fett anbraten und dann mit Balsamicobalsam ablöschen. Jetzt den Honig und die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

  6.Fleisch in der Soße erwärmen und dann servieren, garniert mit frischen Basilikumblättchen.

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  Rezept von dasistmeinteil
  vom 22.10.2009

  
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